小龙虾怎么吃你造吗

又到了炫小龙虾的季节！

麻辣蒜香十三香，你说龙虾哪家香？

最近，“4小伙吃小龙虾自助4小时狂炫80斤”的热搜引发关注。屏幕前的你们是不是也惊掉了下巴，不得不说一句：佩服佩服。

但此前，有医生提出“吃小龙虾1个人不要超过1斤"的建议，他们这样算下来一人可是疯狂吸入20斤小龙虾呀！

那么问题来了，一个人吃多少小龙虾才算过量呢？狂炫小龙虾会给人体带来危害吗？

吃多少只小龙虾算过量？

吃超过20只（去壳后）龙虾肉算过量。根据《中国居民膳食指南(2022)》中的建议，推荐成人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物摄入量共计120~200g，超过这个量会增加身体负担.而小龙虾可食部分约46%，一斤小龙虾的肉大概在200克,一斤带壳小龙虾大概是15只-20只左右，所以，正常人一天吃20只以内小龙虾肉就差不多了。不过，偶尔放纵一下也是可以的…

小龙虾有寄生虫不能吃？

并不绝对。小龙虾归属于杂食淡水虾，它的生活环境和杂食的生长习性，造成了小龙虾容易有寄生虫寄居,但寄生虫不是小龙虾专属，各类水产海鲜都有。消灭寄生虫的方法很简单：70度以上的高温烹煮10分钟，可以杀死寄生虫。

所以一定要煮熟！煮熟！煮熟！重要的事情说三遍！

死了的小龙虾还能吃吗？

不要食用死亡2小时以上的小龙虾。小龙虾属于高蛋白食物，易变质腐败，死亡后，细菌会立即进行分解，可能会造成人体中毒腹泻等状况。即便经过高温处理，毒性也依然有可能存在，所以要想吃的放心，一定要选活小龙虾哦。

ps：新鲜的小龙虾身体弯曲比较紧，小龙虾肉很有弹性很饱满，而死了的小龙虾，身体是直的。

像这种一定很新鲜了！

小龙虾体内真的有重金属吗？

是真的！小龙虾体内重金属的含量与生活环境有关,但是！现在大多数都是养殖小龙虾，水体和饵料中的重金属含量很少,而且小龙虾的构造也让他们的重金属沉淀往往会在脂肪比较多的地方，比如头部和外壳，所以建议大家不要吃虾头。

小龙虾的虾黄有毒不能吃？

最好不吃。所谓的虾黄，其实是小龙虾的消化腺。虾黄的确含有一些营养元素，但同时也很有可能有重金属污染,所以为了安全起见，最好就不要吃虾黄为妙哦！

小龙虾配啤酒真的会痛风吗？

难过地说句，真的会！很多人把小龙虾+冰啤酒称之为“夏天的灵魂”，没有这个组合夏天都不圆满了。其实他们是“痛风套餐”！小龙虾和啤酒都属于高嘌呤食物，会引起尿酸升高，而酒精经肝脏代谢产生的物质又会影响尿酸的排泄。所以有痛风病史的人群，最好不要吃小龙虾配啤酒。即使没有痛风病史，也建议不要过量食用小龙虾和啤酒。

哪些人不适合吃小龙虾？

过敏体质者

小龙虾有致敏性，容易诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，因此不适合过敏体质者食用。

呼吸道疾病患者

支气管炎、哮喘患者也是不宜吃小龙虾的。当人体受到过敏饮食刺激时，会引起支气管痉挛粘膜肿胀，从而导致气道不畅，呼吸困难等问题发生。

皮肤病患者

小龙虾属于腥发的食物，这类食物很容易导致皮肤长痘发痒， 会增加皮肤病患者病情复发的几率，甚至加重病情。

另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。

最后，悄悄告诉喜欢吃小龙虾的小伙伴们，小龙虾本身的热量并不高哦，前提是少嘬汤！！

供稿  成人心外重症监护室  吴娜  张雪

审稿  朱贺变

美编  朱贺变